为预防中、老年慢性疾病的发生，帮助学校师生养成健康合理的饮食习惯。11月20日，由中国石油大学（华东）校工会主办，文学院和机电工程学院共同承办的健康讲座——“健康，从现在开始”在南教楼109教室举行。本次讲座由中国高级营养健康讲师巩秀文老师主讲，众多师生到场聆听。
主讲人巩秀文，中国高级营养健康讲师、人社部高级健康管理师、中国健康教育与管理协会高级健康讲师、山东省工商联五金机电商业协会副会长、美国华盛顿州西雅图健康服务中心特约讲师。
开讲之前，巩秀文列举了几种中老年人群中常见的慢性疾病，如：高血压、高血脂、高血糖、冠心病、动脉硬化等。随后，他简单说明了造成这些疾病的常见原因，其中大多数都是日常生活中的一些不良饮食习惯造成的，例如蛋白质摄取不足、食用油选择错误。带着这些生活中常见的问题，巩秀文开始了他对在场师生的健康饮食指导。
“中国人喜欢攒钱，把一生攒下的钱，留给生命最后三个月抢救使用。”“假如将医疗费用的10%提前10年用于营养保健，相信每个人可以健康的多活十年。” 巩秀文引用了国家卫生部部长陈竺的两段话，揭示了目前中国人金钱意识强烈而保健意识淡薄的现状，并指出这是造成我国中老年人慢性疾病多发的根本原因。随后，他展示了由WHO公布的包括油炸食品、罐头类食品和腌制食品在内的十大致癌食品和包括霉变食物、烧烤烟熏食物和加工肉制品在内的十大致癌食物。不难发现，这些容易致癌的食品都是我们日常生活中最常见和经常食用的食品。
巩秀文针对上述问题，向师生介绍了有效地解决措施，如何科学地用油？如何“保养”血管？他从专业角度和日常饮食角度给出了详细建议。随后，他介绍了中国居民膳食指南，专门针对中国人的饮食习惯列举了十条注意事项，现场师生纷纷记录。在交流环节，师生积极提问，巩秀文老师耐心解答，并互相交流了生活中常见的健康问题和如何通过饮食来改善。
讲座结束后，师生表示受益匪浅，纷纷表示，自己的饮食习惯还有待改善，坚持合理膳食，有好的身体，才能更有精力投入到工作当中。
